Begin 2023 zijn het restaurant en de keuken in ons hotel grondig aangepakt. Elk tegeltje werd met zorg uitgekozen en ieder gordijn ging eerst door onze vingers voordat het werd opgehangen. Het restaurant mocht op 5 april 2023 officieel haar deuren openen.

Restaurant ‘Vloed’ wordt gekenmerkt door pure cuisine, gerechten met lokale ingrediënten en een stijlvolle inrichting die zorgt voor een heerlijk gevoel van thuiskomen. Het is een plek waar u kunt genieten van een combinatie van voortreffelijke, moderne seizoensgerechten en de Valk Klassiekers die u van ons gewend bent. Allemaal met liefde bereid door een ervaren keukenteam en met verse ingrediënten.

Proeftuin Noordwijk
In Proeftuin Noordwijk laten Noordwijkse chefs zich inspireren door seizoensgebonden producten die lokaal gekweekt zijn. In dit initiatief starten negen restaurants in de gemeente Noordwijk met het doorvertalen van de culinaire traditie van de Tuin van Holland. Restaurant Vloed neemt hieraan deel met een (h)eerlijk en lokaal gerecht. Kom het gerecht proeven in Restaurant Vloed!

Euro-Toques
Met trots zijn wij aangesloten bij Euro-Toques, een keurmerk uitsluitend voor de beste restaurants van Nederland. Om aangesloten te zijn bij Euro-Toques moet u als restaurant aan veel eisen voldoen en onder andere werken met pure, (h)eerlijke producten uit de omgeving en duurzaam ondernemen met oog voor de natuur. Elk lid van Euro-Toques heeft zijn eigen keuken en identiteit, maar samen delen we één gemeenschappelijke passie: koken met (h)eerlijke producten uit de omgeving. In Noordwijk zijn slechts twee restaurants met dit prachtige keurmerk. We zijn dan ook maar al te trots dat wij één van deze restaurants mogen zijn.